年末行事 白餅&よもぎ餅&海老餅&ネコ餅?!のお餅つき

"人日の節句"と云われる1月7日の朝に、一年の"無病息災"を願って食べられる
日本の行事食"七草粥"(ななくさがゆ)の日も終わってしまいましたが…。
年末の大掃除やお餅つきやお節料理から…お正月に、休みが明けて、忙しい仕事も再開し…
今になってかなり疲れがどっと出てきてしまっていました。

なので…先日は七草も購入せず、お粥と梅干しやたくあんだけであっさりと"人日の節句"を楽しみました。
昨年2015年の"七草粥"の様子は、以前の記事でよければどうぞ。➸「人日の日 初!!七草粥

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猫夫がお餅つきを体験してみたいと言ったのをきっかけに…
10年程!?前から、一昨年からは弟夫婦も参加して、日にちを合わせて、
毎年実家で行う石臼(いしうす)と杵(きね)のお餅つき。
…いまさらですが、そんな元旦の節句を祝う為のお餅作りの…年末の恒例行事の記録を残しておきたいと思います。

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集まる人数が多ければ多いほど、一人一人の負担は少ないため、
今年は苦の付く29日避けて…通常通り12月30日に行いましたが、弟夫婦は参加できず、
代わりに初めて?!!仕事で毎年9臼もの餅つきをしている!!ベテランの姉にその子供も参加しての…
総勢大人も子供も合わせての7名での…にぎやかなお餅つきになりました。
しかも…毎年雪もちらつく寒い日でしたが、この2015年は暖冬のお陰で…
汗ばむほどの暖かい?!よく晴れたお天気にも恵まれました。

今回も…毎週!?時々!?更新を楽しみにしている…猫夫のFacebookの
「今日はそんな話(一日・休日・紹介)」で〆るそのシリーズ記事を、承諾を受けて転載させてもらいます…。
ちょくちょく(私の声)も入れていきますが、
かなり沖縄旅の記事に比べ…短いと思いますので、今回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。


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<餅つき>

今年も毎年恒例正月用のお餅つきを行う。
弟夫婦は仕事のため来れないので…今年は3世帯で行う。

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白餅、よもぎ餅、海老餅、ネコ餅。
(お餅つきは計5回行い、お餅はもち米だけの白→白→
蓬粉を入れた緑→桜海老入りの赤→白米もち米入りの猫餅を作りました。)

姪っ子は、ネコ餅を知らず…「ネコって、どんな形のお餅なの?」と興味津々。
猫の手先に見えることより…「ネコ餅」と言うが、決して「猫」ではない。

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(実際は、「ネコ餅って…どんな形か想像つかへん…。」と関西弁でしたが、今年小学生になるまだ5歳の姪が、
「想像」という言葉を発したことの方が…私にはびっくりポン!!でした…。
しかも、出来立てお餅は美味しく食べる為に、すぐに硬くなりやすいので冷凍しますが、
ジプロックの袋に3種類ずつ入れたり、お餅つきの片付けや掃除をしたりで…
母が形を丁寧に整えた…4つのネコ餅は、撮影し忘れてしまいました…。
実際…私はこの日撮影した写真はなく、すべて猫夫や家族の撮影になりましたが…。)


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餅は搗く(つく)より浸漬、蒸しに始まり、小突き、搗き、成型、道具の後片付け結構時間がかかる。
そこは3世帯…良く慣れたもので、各人がそれぞれ良く動く。
そして搗き終わったら…年末の挨拶を兼ねて4世帯に配りに行く。
(姪や甥も…いつもの年なら遊んだり、コタツに入ってしまうのですが…
今回は姉である母もいるので、一緒に冷たい水で…板まで洗って、実家の母も大助かりと喜んでいました。)



そんな晴れの日の伝統行事。

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補足でネコ餅については、猫夫のFacebookのコメント返答より…
「ネコ餅は、関西特有の言い方で…もち米とうるち米を混ぜて搗き、
インゴットのようにのした、のし餅のことですよ。薄く切り焼いて良し、揚げてオカキにして良しです。」

「私の父方は九州ですので、芋ともち米をつきあげ、のし餅にします。
硬くならず、甘い餅になります。地方によっては「かんころ餅」とも云います。今となっては懐かしいものです。
搗きたてのお餅は冷凍保存すると長持するんですよね。」

お餅つきは大切な目的だけれど、年々姪や甥の子供の成長を見れることや、
家族の近況や相談等の談話もしながら、年末の恒例行事として集まり、大笑いしたり楽しめることが大切な気もした…年末行事でした。

最後までご覧いただきありがとうございました。

これまでの年末行事の記事も良ければどうぞ。
2011年「歳の暮れ 餅つきと彩華に年越し」/2012年「お餅つき 毎年恒例年末行事」/
2013年「お餅つき 祖霊に供えるお年玉」/2014年「年末行事 餅つきと彩華ラーメン」/

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by tukimi-kai | 2016-01-10 13:51 | 衣食住 | Trackback | Comments(0)
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